СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МЁДА РАЗЛИЧНЫХ ГЕОГРАФИЧЕСКИХ РЕГИОНОВ

Цель проекта

Провести органолептическую оценку, физико-химический и пыльцевой анализ образцов мёда с пасек разных географических регионов.

Задачи

1. Ознакомиться с нормативными документами и литературой по теме исследования;
2. Изучить методики по определению ряда показателей качества мёда;
3. Оценить образцы мёда по органолептическим свойствам;
4. Провести пыльцевой анализ мёда методом микроскопии;
5. Осуществить сравнительный анализ физико-химических показателей качества мёда различных географических регионов.